17+ lưu ý PHẢI BIẾT trước khi mua nồi chiên không dầu năm 2023

Nồi chiên không dầu lần đầu tiên được giới thiệu tại Mỹ và thị trường Châu âu vào năm 2010.

Những năm gần đây, dòng sản phẩm này luôn nhận được sự quan tâm rất lớn của người tiêu dùng trong nước cũng như trên thế giới.

Chúng còn được biết đến với những tên gọi khác là: Airfryer, nồi chiên không khí, bếp chiên không dầu…

Về nguyên lý hoạt động của nó khá giống với lò nướng điện, nhưng nhờ không khí bên trong được luân chuyển liên tục làm cho thực phẩm chín có độ ròn khá giống chiên nên gọi là “nồi chiên không dầu”.

Nhờ tính tiện lợi, dễ dàng sử dụng, khả năng chiên nấu nhanh, hạn chế tối đa việc sử dụng dầu mỡ tốt cho sức khoẻ, nên nồi chiên không dầu ngày càng được sử dụng phổ biến.

Bài viết này các bạn hãy cùng Tôi Mua tìm hiểu 19 câu hỏi thường gặp trước khi mua nồi chiên không dầu nhé!

Nồi chiên không dầu là gì?

Philips lần đầu tiên giới thiệu dòng nồi chiên không dầu vào năm 2010

Nồi chiên không dầu hay còn được biết đến với tên gọi khác là nồi chiên chân không.

Với khả năng chiên rán, giúp giảm thiểu 70 – 80% lượng dầu mỡ có sẵn các loại thực phẩm, giúp món ăn thơm ngon chuẩn vị mà còn tốt cho sức khoẻ.

Ngoài ra, nhiều dòng nồi chiên không dầu cao cấp còn có thể sử dụng để nướng hay làm bánh.

Do đó, thời gian qua nồi chiên không dầu đã trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình.

Nồi chiên không dầu về bản chất nó giống như lò nướng điện, nhưng nhờ luồng không khí dược luân chuyển liên tục bên trong làm cho thực phẩm sau khi chín có độ vàng giòn khá giống chiên nên gọi là “chiên không dầu”.

Công nghệ phổ biến của nồi chiên không dầu

Hầu hết các dòng nồi chiên không dầu phổ biến hiện nay sử dụng công nghệ Rapid Air của Philips được giới thiệu vào năm 2010.

Nồi có kiểu dáng hình bầu dục với cấu tạo gồm 2 phần, phần trên tạo ra nhiệt còn phần dưới phản xạ nhiệt.

Phần trên gồm điện trở đốt nóng hay còn được gọi là dây Mayso và quạt để đẩy hơi nóng đi.

Phần dưới thiết kế như ngăn kéo gồm có rá chiên dạng lưới và khay chiên.

Khi hoạt động, nhiệt độ trong nồi chiên có thể tuỳ chỉnh từ 80 – 250° C.

Nhiệt sẽ được luân chuyển theo 2 hướng chính, hướng thứ nhất bực xạ trực tiếp từ trên xuống, hướng thứ hai sẽ được quạt đẩy dọc bên hông xuống đáy nồi rồi phản xả ngược trờ lại.

Nguyên lý truyền nhiệt này sẽ giúp hơi nóng trong nồi luôn được luân chuyển liên tục, làm cho thực phẩm chín ròn, vàng đều, đồng thời loại bỏ đi được lượng mỡ thừa đáng kể (khoảng 80-90%)

Như đã nói ở trên, kiểu thiết kế này là của Philips, những thương hiệu phổ biến khác như Lock&Lock, Magic, Perfect, Bluestone…hiện cũng đều dùng công nghệ này.

Bên cạnh kiểu nồi chiên sử dụng công nghệ Rapid Air như trên.

Còn có nồi chiên không dầu kiểu Công nghệ TurboStar là công nghệ sử dụng không khí, công nghệ độc quyền riêng mà chỉ nhãn hàng Philips có.

Đây là công nghệ được hãng Philips cải tiến từ công nghệ Rapid Air ở trên.

Cấu tạo cơ bản của nồi

Hiện nay trên thị trường có 2 dòng nồi chiên không dầu chính là nồi chiên dạng cơ và dạng điện tử (mình phân tích ngay ở phần dưới chuyên mục này)

Về cơ bản hai nồi đều có nguyên lý hoạt động giống nhau và cấu tạo cơ bản là giống nhau bao gồm:

Thân nồi

Phần vỏ bọc bên ngoài giúp bảo vệ những bộ phận điện tử bên trong, bảo vệ người dùng an toàn khi chế biến cũng như nâng cao tính thẩm mỹ cho sản phẩm.

Thân nồi thường được làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ.

Lồng chiên và khay hứng dầu

Lồng chiên là bộ phận chứa thực phẩm của nồi.

Khi chiên, phần mỡ thừa tiết ra sẽ chảy xuống dưới khay hứng dầu.

Lồng chiên và khay hứng dầu thường được làm bằng inox và được tráng lớp chống dính giúp dễ dàng vệ sinh sau khi chế biến.

Tay cầm

Đây là bộ phận được gắn liền với lồng chiên, dùng để mở, đóng nồi và lấy lồng chiên ra khỏi nồi mà không bị bỏng.

Đèn báo

Đèn sẽ phát sáng khi nồi hoạt động, giúp bạn biết được tình trạng chế biến của nồi.

Nồi chiên không dầu thường có 2 loại đèn báo là: đèn báo nguồn và đèn báo nhiệt độ.

Bộ phận cài đặt thời gian và nhiệt độ

Bộ phận này sẽ khác nhau nhiều giữa nồi chiên cơ và điện tử.

Nồi chiên không dầu điện tử có bảng điều khiển, nút bấm và màn hình LED hiển thị trực quan, thay cho hai nút vặn của nồi cơ.

Nồi chiên không dầu có những loại nào?

1. Nồi chiên không dầu cơ học

Bộ phận điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sẽ có núm xoay điều chỉnh.

Khi sử dụng, bạn sẽ vặn hai nút điều chỉnh đến thời gian và nhiệt độ phù hợp với món ăn.

Ưu điểm của dòng nồi này: Giá rẻ hơn và bền hơn nồi điện tử.

Ngoài ra, nồi này rất dễ sử dụng, phù hợp với tất cả các đối tượng, ngay cả những người cao tuổi cũng rất dễ dùng.

Nhược điểm: Cài đặt nhiệt độ và thời gian có thể không chính xác. Nhưng theo mình, đây không phải là nhược điểm quá lớn của một chiếc nồi chiên không dầu.

2. Nồi chiên không dầu điện tử

Dòng nồi này thay thế hoàn toàn nút xoay thời gian và nhiệt độ bằng bảng điều khiển điện tử.

Ưu điểm: Bạn có thể cài đặt chính xác nhiệt độ và thời gian.

Ngoài ra còn sở hữu nhiều tính năng nấu nướng hơn dòng nồi cơ.

Nhược điểm: Bảng điều khiển dễ bị liệt, đơ cảm ứng khi bị ẩm nước trong thời gian dài.

Hơn nữa, giá bán nồi chiên không dầu điện tử cũng cao hơn so với nồi cơ cùng công suất và dung tích.

Người lớn tuổi khó sử dụng nồi điện tử vì các bước cài đặt không đơn giản như nồi cơ.

Nguyên lý hoạt động

Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm nhờ sự luân chuyển liên tục luồng khí nóng trong nồi.

Khi nồi hoạt động, dòng điện sẽ đốt nóng dây mayso, có thể tạo ra nguồn nhiệt lên tới trên 200 độ C.

Bột phận quạt tản nhiệt có tác dụng thổi luồng khí nóng luân chuyển khắp nồi làm thực phẩm có thể chín đều.

Những ưu và nhược điểm của nồi chiên không dầu

Ưu Điểm

Thứ nhất: Tốt cho sức khỏe khi sử dụng đồ chiên, rán thường xuyên là ưu điểm lớn nhất của nồi chiên không dầu.

Theo đó!

Lượng dầu mỡ thừa giảm đáng kể so với việc chế biến theo cách thông thường.

Các món thịt động vật bản chất có nhiều mỡ, sau khi chiên xong, các bạn có thể thấy một lượng lớn mỡ chảy xuống khay.

Thực phẩm chế biến bằng nồi chiên không dầu có thể giảm đến 80% lượng mỡ thừa, điều này rất tốt cho sức khoẻ.

Thứ 2: Tiện lợi, dễ vệ sinh, tiết kiệm thời gian, giảm chi phí.

Ưu điểm tiếp theo chúng ta có thể kể đến là dễ sử dụng, dễ tháo ráp vệ sinh cũng đơn giản.

Với thiết kế kín, nên nhiệt lượng chủ yếu tập trung bên trong, hạn chế tối đa việc thoát nhiệt ra ngoài, từ đó giảm thời gian chiên nấu, tối ưu công suất hao phí.

Thứ 3: Nấu được nhiều món

Bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn từ khoai tây chiên, rau củ, cơm chiên…cho đến gà, cá, thịt bò, heo…

Thứ 4: Kiểu dáng sang trọng, nhỏ gọn.

Hầu hết các dòng nồi chiên không dầu đều có thiết kế hình bầu dục như quả trứng.

Nhìn rất nhỏ gọn, tạo điểm nhấn cho không gian bếp trở nên sang trọng hơn.

Nhược điểm

– Giá cao, mà dung tích nhỏ.

– Không hoàn toàn là chiên không dầu: Đối với những loại thực phẩm mà bản thân nó có sẵn dầu mỡ như thịt động vật thì không cần dầu.

Còn những thực phẩm mà bản thân chúng không có dầu như rau củ, khoai lang, khoai tây sẽ cần trộn qua 1 ít dầu chiên mới ngon, nếu không sẽ bị khô và dai, Khả năng chiên chưa tốt.

– Mặc dù tên gọi là nồi chiên nhưng thực tế đây là nồi nướng thì đúng hơn. Với những món như gà nướng, sườn nướng, bò nướng…ăn cực ngon.

Nhưng các món như khoai tây chiên, chả giò chiên, tôm lăn bột…thì lại không được hấp dẫn như chiên dầu.

Giá bán nồi chiên trên thị trường là bao nhiêu?

Tùy vào chất lượng và thương hiệu.

Nồi chiên không dầu giá rẻ nhất từ 800k cho đến đắt nhất khoảng 8 triệu.

Các bạn tham khảo thêm:  Top nồi chiên không dầu nên mua theo các khoảng giá

Sếp theo thứ tự tăng dần về giá và chất lượng của các thương hiệu phổ biến thì:

– Nồi Perfect, Kangaroo có giá rẻ nhất khoảng 800k – 1200k

– Nồi Kalite, Lock&Lock, Lotte có giá từ 1500k – 3500k

– Nồi Philips có giá từ 2800k – 5000k

Cách chọn dung tích, công suất nồi chiên phù hợp

Ngoài đế ý đến thương hiệu, chức năng và giá thành.

Thì khi mua nồi chiên bạn cũng cần xem xét kỹ dung tích.

Theo đó!

Tuỳ vào số lượng thành viên trong gia đình mà lựa chọn nồi phù hợp.

Ví dụ gia đình có 3 – 4 thành viên thì nên chọn nồi khoảng 2.2 – 3.5 lít là đủ.

Nếu nhiều thành viên hơn hoặc nhu cầu chiên nấu nhiều hơn thì chọn nồi dung tích khoảng trên 5 lít hoặc cao hơn.

Tham khảo thêm: [REVIEW] Nên mua nồi chiên không dầu mấy lít? Loại nào tốt nhất?

Hầu hết các dòng nồi chiên hiện nay có công suất khoảng 1300-1500W.

Các nồi lớn thường có công suất lớn hơn để đảm bảo cung cấp đủ nhiệt lượng.

Công suất lớn đồng nghĩa với chi phí cao và việc tiêu hao nhiều điện năng hơn.

Tuy nhiên so với chiên dầu thì lượng điện tiêu hao cũng không đáng kể đâu các bạn ạ. Chiên dầu không chỉ tốn gas, điện mà còn tốn cả dầu mỡ nữa.

Nên mua nồi chiên không dầu nào?

Nếu điều kiện tài chính cho phép thì nên chọn Philips hoặc Tefal.

Đây là 2 thương hiệu lâu đời và uy tín hàng đầu trên thị trường.

Mặc dù có giá khá cao nhưng chất lượng thì khỏi bàn cãi.

Philips và Tefal là 2 đơn vị tiên phong của các dòng nồi chiên không dầu, nên họ có những công nghệ riêng mà các hãng khác không được phép sao chép.

Nếu bạn quan tâm các nồi chiên có giá mềm hơn thì có thể chọn các thương hiệu như Lock&Lock, Lotte.

Đây là 2 thương hiệu khá nổi tiếng đến từ Hàn Quốc có giá từ 1500k – 3500k.

Chất lượng có thể không bằng được Philips hay Tefal nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ chức năng của một nồi chiên không dầu.

Tham khảo: Nồi chiên không dầu Lotte 5.5 lít, đang rất được ưa chuộng trong tháng 11/2024

Trước đây nồi chiên không dầu khá đắt đỏ chỉ những gia đình có điều kiện mới đủ khả năng dùng.

Bây giờ thì có nhiều sự lựa chọn hơn, nếu bạn tài chính eo hẹp vẫn có thể sở hữu nồi chiên không dầu.

Chỉ khoảng 1 triệu bạn có thể sở hữu ngay nồi chiên không dầu của các hãng như Perfect, Kangaroo, Bluestone…

Độ phổ biến của nồi chiên không dầu ngày càng mạnh nên rất nhiều hãng thi nhau sản xuất, ngoài các thương hiệu trên còn rất rất nhiều các thương hiệu khác.

Tham khảo thêm: Nồi chiên không dầu giá rẻ, nên mua hay không?

Công suất hoạt động của nồi là bao nhiêu?

Với tốc độ nấu nướng nhanh chóng, chỉ tầm 10 – 15 phút.

Như mình đã phân tích ở trên, công suất hoạt động của nồi chiên không dầu thông thường là từ 1.300W – 1.500W, nhưng càng lớn thì lại càng tiêu tốn điện năng.

Tuy nhiên, bạn sẽ rút ngắn được thời gian chế biến các món ăn.

Kiểu dáng, thiết kế nồi chiên không dầu

Đây không phải là yếu tố thực sự quan trọng, nhưng vẫn cần đáng được lưu tâm.

Bởi!

Một chiếc nồi chiên không dầu được thiết kế với vẻ ngoài hiện đại, tinh tế, sẽ giúp tô điểm thêm cho không gian bếp gia đình bạn trở nên sang trọng hơn.

Tham khảo: Nồi chiên không dầu OLIVO, thương hiệu Mỹ với thiết kế mình cảm thấy vô cùng hài lòng.

Vì sao chiên rán bằng nồi chiên không dầu lại tốt cho sức khỏe?

Với công nghệ chiên hiện đại, sử dụng không khí nóng để làm chín thức phẩm, hạn chế tối đa việc sử dụng dầu mỡ, sẽ giúp loại bỏ đến 80% lượng dầu mỡ thừa, có nguy cơ gây ung thư, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Công nghệ Rapid Air được Philips tiên phong ra mắt, đến nay đã có mặt ở hầu hết các sản phẩm nồi chiên không dầu, giúp thay đổi thói quen sử dụng đồ chiên, rán của nhiều gia đình Việt.

Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng?

Lò nướng với kích thước lớn hơn, được sản xuất chuyên dụng để nướng bánh hoặc các loại thực phẩm.

Còn nồi chiên thì phục vụ hoạt động chiên, rán, nướng, hấp… thức ăn.

Mỗi loại có một chức năng và ưu điểm riêng biệt.

Và mình đã có bài viết phân tích khá chi tiết về vấn đề này.

Các bạn có thể tham khảo cụ thể tại đây: So sánh lò nướng và nồi chiên không dầu? Mua loại nào tốt hơn?

Lưu ý vệ sinh nồi chiên mới mua trước khi dùng

Việc này sẽ giúp làm sạch toàn bộ nồi, loại bỏ được mùi hắc của các phụ kiện còn mới.

Các bước bạn tiến hành như sau:

– Nồi mới mua về, bạn tháo hộp túi ni long và những nhãn mác, lấy lần lượt từng phụ kiện bên trong nồi chiên không dầu ra đem ngâm vào nước ấm khoảng 15 – 20 phút.

– Đem ra, rửa sạch lại với nước rửa chén.

– Để khô rồi lắp ráp vào nồi để bắt đầu tiến hành nấu nướng, chế biến thức ăn theo sở thích của bạn.

Sử dụng nồi đúng cách

Trước khi cần dùng nồi chiên không dầu để chế biến món ăn, việc đầu tiên bạn cần quan tâm đó là vấn đề vệ sinh.

Nên làm sạch khay chiên, lồng nồi bằng vải mềm và nước ấm, lau bên trong, bên ngoài. Sau khi vệ sinh, đặt cẩn thận các thiết bị, phụ kiện vào đúng vị trí bên trong nồi.

Để sử dụng nồi chiên không dầu sáng tạo nên các món ăn dinh dưỡng cho gia đình, bạn nên thực hiện theo trình tự gồm những bước sau:

– Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nấu nướng bất cứ món gì bằng cách điều chỉnh nhiệt độ 180 độ C hoặc 200 độ C trong thời gian 3 – 5 phút. Sau đó mới cho nguyên liệu vào khay hoặc lồng nồi để nấu, giúp tiết kiệm điện năng.

– Bước 2: Đặt thực phẩm vào trong nồi đảm bảo vừa đủ dung tích nồi, để chất lượng thức ăn được hoàn hảo.

– Bước 3: Cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp với từng món ăn.

– Bước 4: Khi nồi chiên không dầu đang hoạt động, tuyệt đối không dùng tay đụng chạm trực tiếp. Muốn lật trở thức ăn, cần dùng dụng cụ gắp chuyên dụng, tránh bị bỏng, giữ an toàn cho người nội trợ.

Hướng dẫn bảo quản nồi chiên không dầu đúng cách

Khi đã chế biến xong, cần đợi đến khi nồi nguội hẳn đi thì hãy bắt đầu vệ sinh với các bước như sau:

– Bước 1: Rút phích điện khỏi ổ cắm

– Bước 2: Dùng khăn vải mềm lau sạch sẽ bề mặt ngoài của nồi, để loại bỏ hết bụi bẩn và dầu mỡ nếu dính phải.

– Bước 3: Rửa nồi, khay nướng, vỉ nướng…bằng nước rửa chén. Có thể dùng thêm bàn chải để đánh bay đi hết các vụn thức ăn hay dầu mỡ.

– Bước 4: Dùng khăn khô lau sạch nồi chiên không dầu một lần nữa.

– Bước 5: Để khô các phụ kiện bên trong nồi chiên không dầu trước khi chế biến những lần tiếp theo.

Một số câu hỏi khác

Nồi chiên không dầu không hoạt động nguyên nhân và cách khắc phục

Trong quá trình sử dụng, có thể bạn sẽ gặp phải 1 vài vấn đề khiến nồi chiên không hoạt động, dưới đây là 1 số nguyên nhân phổ biến.

Do va chạm hoặc rơi vỡ: Việc này khiến nồi bị hư hỏng.

Bởi vậy, bạn nên đặt nồi ở nơi thoáng đãng, ít người qua lại, xa tầm tay trẻ em để hạn chế va chạm hết mức có thể vừa có thể gây hư hỏng, lại có thể gây bỏng khi nồi đang hoạt động.

Do hoạt động quá lâu: Những linh kiện điện bên trong nồi có thể bị tổn hại do bị nóng quá mức nếu liên tục để nồi hoạt động (Power on).

Bạn hãy tắt nồi và rút phích cắm điện sau khi đã chế biến thực phẩm xong.

Chưa đặt bộ hẹn giờ: Nồi chiên hoạt động dựa theo nguyên tắc cài đặt nhiệt và thời gian nấu, nếu 1 trong 2 nút điều khiển này chưa được khởi động thì nồi có thể sẽ không hoạt động.

Do nguồn điện, phích cắm bị lỏng: Tưởng chừng đây là lý do đơn gian, nhưng lại hết sức phổ biến khi xử lý các sự cố liên quan đến nồi chiên không dầu không vào điện.

Do đó, bạn hãy kiểm tra ngay phích cắm đã cắm vào ổ điện chính xác chưa nhé!

Vì sao nồi chiên không dầu bốc khỏi trong quá trình chế biến

Chế biến nguyên liệu chứa nhiều chất béo:

Với những loại thực phẩm giàu chất béo, sẽ có một lượng lớn dầu sẽ chảy vào nồi, kết hợp với nhiệt độ cao sẽ tạo ra khói trắng và nồi có thể sẽ nóng hơn so với bình thường.

Khi thấy nồi chiên có khói, bạn hãy tạm ngừng nấu và dùng khăn giấy để thấm hết phần dầu ở đáy nồi, đổ hết dầu mỡ thừa ra khỏi nồi. Sau đó, bạn có thể tiếp tục chế biến.

Nồi vẫn chứa chất cặn dầu mỡ từ lần sử dụng trước:

Nếu vệ sinh không kỹ thì nồi sẽ bị bám bẩn ở bên trong và dưới đáy.

Khi nấu nồi nóng lên và sẽ tạo ra khói trắng.

Trong trường hợp này, bạn hãy chú ý các bộ phần như: nồi, giỏ và thanh đốt phải được rửa sạch sau mỗi lần sử dụng.

Dùng khăn giấy lau qua 1 lượt trước khi rửa giúp quá trình rửa nhanh chóng mà vẫn đảm bảo sạch.

Các nguyên liệu nhẹ bị hút vào bên trong thanh đốt: 

Một số nguyên liệu nhẹ, dễ bay như bánh mỳ, bột mỳ…có thể bị văng ra khỏi rổ chiên, vướng vào thanh đốt trong nồi chiên không dầu.

Thức ăn trong nồi không chín đều do đâu?

Có khá nhiều nguyên nhân dẫn đến việc thức ăn trong nồi chiên không chín đều được sau khi chế biến xong và dưới đây là 1 số lý do phổ biến:

Lượng thực phẩm trong rổ chiên quá nhiều

Khi cho quá nhiều thực phẩm vào rổ chiên sẽ dẫn đến khí nóng không tuần hoàn được toàn bộ, thực phẩm của bạn không được chín đều, làm món ăn mất độ ngon của nó.

Vì vậy, các bạn hãy lấy bớt hoặc cho thực phẩm vừa đủ để nồi có không gian làm thực phẩm chín nhanh hơn.

Chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian nấu không phù hợp

Đây là vấn đề thường gặp nhất với những bạn mới sử dụng nồi chiên không dầu.

Nếu không đủ thời gian và nhiệt độ, nên việc điều chỉnh cả 2 yếu tố này vô cùng quan trọng đến việc món ăn có ngon hay không.

Lúc này, bạn cần chỉnh tăng nhiệt độ và thêm thời gian nấu phù hợp cho món ăn.

Bạn nên điều chỉnh phù hợp với từng loại thực phẩm theo hướng dẫn có trên bảng điều khiển của nồi hoặc trong tờ hướng dẫn sử dụng, 1 số hàng có gửi kèm theo công thức nấu 1 số món ăn phổ biến.

Thực phẩm không được trở sang bề mặt khác

Một số thực phẩm như cá nguyên con, thịt cắt lát dày, gà…bạn cần trở sang bề mặt khác để chín đều hơn.

Trên đây là toàn bộ những thắc mắc phổ biến về nồi chiên không dầu, hi vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có được cái nhìn tổng quan nhất về dòng sản phẩm này, từ đó đưa ra được quyết định mua hàng chính xác nhất.

Chúc bạn và gia đình luôn có thật nhiều sức khoẻ, thành công và may mắn!